Desayuno casero
en una casa de huéspedes de Burdeos
En la casa, todo es fresco y local: granola casera, ensalada de fruta de temporada, pan fresco y bollería de Maison Lamour (mejor panadería de Francia 2017), quesos y mantequillas, mermeladas y mieles, zumo de naranja exprimido o zumo de uva y una buena bebida caliente (café, capuchino, latte, tés). Por la mañana empieza el día con calma en el salón comedor de la casa, donde le atendemos para el desayuno.
Un desayuno casero, servido en el salón comedor
Preparo el desayuno yo mismo, con productos frescos y locales. La granola se hornea en casa, la ensalada de fruta de temporada se corta esa misma mañana, y la bollería y el pan fresco vienen de la panadería Maison Lamour.
En la mesa encontrará también quesos del mercado de Chartrons y mantequilla de Charente, mermeladas y miel elaboradas en Mérignac, un buen queso fresco del Limousin y café o té ecológico y de comercio justo de Litha Espresso. Todo se disfruta en el gran salón comedor, a su ritmo.
Servido de 8:00 a 10:00 entre semana y de 8:30 a 10:30 el fin de semana
El desayuno está incluido en el precio de la habitación para quienes se alojan en la casa. Si tiene que salir temprano, dígamelo y buscaremos una solución: nadie se va de Les Séraphines con el estómago vacío.
¿Llega muy temprano una mañana y quiere desayunar en la casa al dejar el equipaje antes del check-in? Es posible. ¿Uno o dos amigos no se alojan en la casa pero quiere compartir el desayuno con ellos? Con mucho gusto. Basta con avisarme y serán 15 € por persona.
Un buen café y opciones para cada dieta
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Las bebidas calientes
Los cafés y los tés vienen de Litha Espresso, un tostador cuyo café Finca Puebla me encanta. Puedo prepararle cualquier bebida: capuchino, latte, flat white, red eye y chocolate caliente. Todas pueden hacerse con leche vegetal ecológica, de avena o de almendra.
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Dietas especiales
Pan sin gluten de la panadería BAG, opciones veganas y sin lactosa: avíseme al hacer la reserva para que todo esté listo.
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Consejos de la mañana
Mientras desayuna o después, puedo ayudarle a organizar su día: una reserva de restaurante de última hora, un itinerario para que no tenga que preocuparse de nada, una sugerencia de salida o de exposición, un paseo en bici. Con toda modestia, los conserjes de los grandes palacios tienen que andarse con cuidado.
Un gran salón comedor, bajo techos altos
El desayuno se sirve en el salón comedor de la casa, un antiguo edificio bordelés rehabilitado en 2022. El parqué es en espiga, los grandes ventanales dejan entrar la luz y las mesas permiten sentarse en pareja, en familia o con amigos sin estar apretados.
Justo al lado hay una zona de estar con sofá y chimenea: allí se puede alargar la mañana con un segundo café, preparar el día o simplemente leer. El café y el té siguen, además, de libre acceso en el salón.
De dónde vienen los productos de la mesa
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El pan y la bollería
El pan fresco y la bollería vienen de Maison Lamour (mejor panadería de Francia 2017). El pan sin gluten es el de la panadería BAG.
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Los quesos, la mantequilla y el queso fresco
Los quesos vienen del mercado de Chartrons, la mantequilla es de Charente y el queso fresco, del Limousin.
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Lo que preparo yo mismo
La granola se hornea en casa y la ensalada de fruta de temporada se corta esa misma mañana.
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El café y el té
Vienen de Litha Espresso. Todas las bebidas pueden prepararse con leche vegetal ecológica, de avena o de almendra.
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Las mermeladas y las mieles
Las mermeladas se elaboran en Mérignac en un ESAT (centro de trabajo protegido). Hay 5 mermeladas a elegir, que cambian con las estaciones. Las mieles, de colmenas locales, se envasan en el ESAT.
¿Está el desayuno incluido en el precio?
Sí, está incluido para quienes se alojan en Les Séraphines.
¿Puedo venir a desayunar sin dormir en la casa?
Sí, con reserva previa y por 15 € por desayuno adicional.
¿Ofrece opciones sin gluten o veganas?
Sí: pan sin gluten, opciones veganas y sin lactosa. Indíquelo al hacer la reserva.
¿Dónde se sirve el desayuno?
En el gran salón comedor de la casa, a su ritmo, entre las 8:00 y las 10:00 entre semana y entre las 8:30 y las 10:30 el fin de semana.
¿Hay leche vegetal?
Sí, todas las bebidas pueden prepararse con leche vegetal ecológica, de avena o de almendra.
¿A qué hora puedo desayunar?
De 8:00 a 10:00 entre semana y de 8:30 a 10:30 el fin de semana. Una salida más temprana puede organizarse si lo solicita.
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